Bannockburn wineries

Nous avons commencé la prospection-car n'oublions pas que la mission était de trouver des fournisseurs potentiels-par Carrick,dans un vaste batiment moderne en schist du pays.

La vendeuse de la cellar door etant française,il était difficile de se retenir de décrire les vins dans notre langue,mais par respect pour notre ami américain,nous avons tenu bon;du moins sur les grandes lignes.

Elle était ravie d'apprendre que j'avais l'intention de monter un resto savoyard dans les parages;son homme et elle étant en manque de ces fameuses petites bactéries passées d'age dont tout bon français est rempli-hormis Romain...mais il se revendique breton,alors...

Il m'en a quand meme couté de devoir faire bonne place,dans cette belle journee de dégustation,au Chardonnay,que vous savez combien j'apprécie.Pas le choix!D'après l'expert paternel-verifié lors des dernières fondues-il faut de la roussane,marsanne ou...du chardonnay.Les deux precedentes n’etant pas cultivees ici,je n’avais guere le choix.

Interessant tout de meme,car j'apprécie maintenant l'énorme différence entre un chardonnay français et un chard. Kiwi,ou kangourou d’ailleur;de cette petite note particulière et légère en france,ici incroyablement concentré et qui en devient lourde et écoeurante!

Le leur était relativement assez léger.Des riesling sympas.Pas de dessert wine-bouh!

Direction ensuite Akarua(à la prononciation,en anglais,je me demandais si ce n'était pas une blague.Pourquoi une winerie du nom d'akaroa si loin d'akaroa?nous n'avons définitivement pas la meme oreille;tant mieux d'ailleurs,car au moins,en français,on se comprend malgré n'importe quel accent!).

Le chardonnay 06,unoaked,merci mon dieu!,était donc plus léger,très sec et plutot salé.Je l'aimerai presque!Il laissait en impression sur le verre,des sommets pointus semblables aux Remarkables(montagnes dominant Qtown).Ma mission accomplie,je me suis ensuite régalée avec le Pinot rosé 07,et son petit gout de fraise,tellement frais et court en bouche qu'il est parfait pour un apéro d'été,en fin de matinée.Le Pinot noir Cadena,lui,vous mettait en bouche pour un steak sauce au poivre.Plutot smooth en bouche,sec mais pas au point de vous assécher les dents comme bon nombre de ceux goutés.

Place ensuite à l'improvment.Second testing à Mt Difficulty.Ils ont une gamme telle que la plupart des vins goutes au 2^nd testing n’etaient pas les memes qu’au 1er.Le premier que je releverai,le Riesling 07 Target Gully etait tres bon,doux,mais pas trop,tres court,tres clair.A note que la plupart de leurs blancs ont une fin de glace qui les rendent aeriens.(donc pas la vieille glace polluee,nous sommes d’accord-pour ceux qui sucottent la neige….),Le Dry Riesling 07,tres agrume,serait pas mal avec des asperges.fruite, un peu acidique.rafraichissant.Un tres bon Pinot gris 06.Maintenant,un petit coup de rouge quand meme avant de se pencher sur les ‘sweet’,car oui,ils en ont!Le Pinot noir 06,odeur de fruit rouge confirme en bouche,leger et pas trop sec,un peu comme l’assechement qu’une noix provoquerait.

Le Riesling late harvest(lh) Long Gully 07,un regal!Le Pinot (lh)06,delicieux,un peu plus corse,une douce odeur de miel qui stop net pour finir sur une fin aerienne,excellent.

Et parce que 4 wineries par testing,c’est le nombre parfait,retour a Olssens.Qui je dois le dire,n’est pas loin d’etre ma preferee.

Le cadre est superbe,plus intimiste,dans un petit cottage en schist,avec un jardin de roses,un petit etang et sa mini barque,quelques sculptures ici et la.Et enfin l’explication des rosiers en bout de lignes de vignes!

Le Gewurtzraminer 06 etait fruite,riche,avec un gout de petal de rose,tres sympa,alors que le 04 etait classique,facile a boire mais sans rien de special.

Le Pinot Noir Rose,Summer Dreaming 07,fort au nez,avait une note de fraise mais surtout tout d’un vrai rose,j’avais craque dessus.Malheureusement,la 2nde fois,ils etaient en rupture de stock-forcement!Elle nous a donc propose le 06.C’est dingue les differences entre les annees.Pas mal mais pas top…

Une note speciale pour le Pinot Noir Nipple Hill 07,qui a une odeur de toffee anglais-vous savez,les petites boules de caramel…Eh bien,si je devais en choisir un,ce serait celui la!rond,doux,pas dessechant…

Je recommande bien sur tous leurs sweets sans exceptions,meme et surtout le Late harvest Chardonnay,Automn Gold,sucre mais leger,enfin,comme un jus d’abricot.

Cette petite visite de Bannockburn etait un plaisir.Promis,la prochaine fois,je m’attaque a un autre coin!